好きなお店

”ポルチーニ”といえば泣く子も黙る、言わずとしれた福島の超人気店です。看板商品”塩フォカッチャ”は1日1200個も売れた事があるそうです！いつ通っても行列が出来てて足が遠のいていましたが、並んでいないタイミングだったので久しぶりに訪問！

久しぶりに訪問するとお店のレイアウトが変わってました！以前は対面販売形式でしたが、パンの陳列台も変更されていて、オペレーションが大幅に変わっていました。しかも、コロナ以前今年の1月から変更されていたようで岩永シェフの先見の明に脱帽してしまいました。