たまにはこういう上質な中華料理も良いなぁ、と思った夜ごはんです。
お友達に誘われて行ってきたのは、ランチが大人気の「中国料理 食生々」さんです。
「食生々」は、「しょくせいせい」と読むようです。
お料理はどれも想像をはるかに超える素晴らしさでした！
見た目も味も、驚きの連続！
つい、あれもこれもと追加をして、お腹いっぱい食べ過ぎてしまいましたが、後悔する代わりに、公開します！の記事ですｗ
おうかがいしたのは、2024年3月下旬です。
基本情報
店名：中国料理 食生々（ショクセイセイ）
住所：大阪府大阪市中央区大手通2-3-3 笹本ビル 1F
営業時間：火木 18:00 – 22:30
水金 11:30 – 14:00/18:00 – 22:30
土日 17:00 – 22:30
定休日：月曜
電話：06-6941-4500
キャッシュレス対応：クレジットカード、電子マネー、QRコード決済可
禁煙対応：全席禁煙
お店
お店の場所は若干駅から歩きます。
目安としては、「マイドームおおさか」の斜め向かいくらいの位置です。
お隣には「なか卯」さんがあります。
最寄駅ですが、4つの駅の真ん中くらいにあります。
「堺筋本町」、「谷町四丁目」、「天満橋」、「北浜」の四方に囲まれた真ん中辺りですが、近いのは、「堺筋本町」と「谷町四丁目」のようです。
だいたい徒歩9分くらい。
お店に着くと、思ったより横幅が狭いｗ
早速中へ入ります！
メニューと2階席の様子
お店に入ると、2階席へ案内いただきました。
結構早い時間でしたが、既にほぼ満席だった事に驚きました。
これは予約必須だぬ。
早速メニューをチェックすると、ビールに「イネディット」があって、いきなり只者ではない感！
(pﾟ∀ﾟq)おぉ♪
ワインやシャンパーニュもあります。
こちらがお料理のメニュー！
なんだかソソられる名前がいっぱい並んでるかも！
(*’▽’*)わぁ♪
とりあえず前菜や一品料理あたりから注文をお願いしました。
セッティングはこんな感じ。
お皿が素敵♪
入店時はお客さんがいっぱいだったので、席から上の天井辺りを^^;
お客さんが帰られてから、後ろの席辺りを撮ってみました。
そんなに広くはないので、席数も少なくて、予約は必須だとあらためて感じました。
もちろん、この日は事前に予約をしてから来ました。
驚愕のお料理たち
お友達は初めて飲むということで「イネディット」からスタート！
「これはうまい！」と喜んでおりました。
最初は前菜の盛り合わせ的に、4種類いただいてみました。
いきなりの強烈パンチを食らってしまいました！
o(*ﾟ□ﾟ)==○)=○)ﾟ皿ﾟﾒ)ﾉｳﾏｽｷﾞｰ！
「数の子とスモークピータンとグラナパダーノ」は、「えっ！ここは中華料理屋さんだよね！？」と焦ってしまう出で立ちでした！
!(#ﾟДﾟ)ゞ
まさか、バゲットと「グラナパダーノチーズ」を中華屋さんでいただくとは思ってもいませんでした^^;
ピータンはそんなに得意ではないんですが、全然大丈夫というか、美味しくいただけちゃいました！
続いては、「剣先イカとホワイトアスパラ イカスミとレバーのソース」です！
「なんじゃこりゃぁ～！！」と叫びたくなるような凄いヤツ！！
(」ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｵｵｯｯｯ
ホワイトアスパラもイカスミには勝てなかったようで、真っ黒くろすけでした。
剣先イカは、さっと湯通しされていて、程よい弾力と新鮮な生の美味しさを味わえました。
イカスミなので美味しいんですが、酒飲み的には、もう少し塩分が欲しかったかも？
という話をしながら、「グラナパダーノチーズ」とイカを一緒に食べたら、さらに美味しくなったような気がしましたｗ
こちらは「牛肉のサクサク揚げ 麻辣ソースがけ」です。
これはビールにアウアウでしたが、そろそろ紹興酒が欲しくなってまいりましたｗ
なんてことを思いつつ、いただいたお次の前菜は「甘えびの紹興酒漬け ライムシャーベット」です。
「ライムシャーベット」とは、またまた素敵な組み合わせ！
前菜にちょっといただくのにピッタリな美味しさでした。
でも、一番ビックリしたのはやっぱりこれかなぁ♥
オサレすぎる・・
豆苗！？
中華料理らしいものを、と思って「台湾豆苗のニンニク炒め」を頼んでみたら、普通の「青菜炒め」みたいのがやって来ました！
w(￣▽￣;)wﾜｵｯ!!
かいわれよりは太いけど、青菜よりは全然細い、普通の「豆苗」をイメージしてたので、ビックリしちゃいました！
強い！
ここでついに「紹興酒」を頼んぢゃいました！
見たこともない不思議な形のデキャンタが妙にお洒落な気がしつつ、酔っぱらい防止のために、ロックで飲み始めました。
でも、この後スグに、ロックをやめてストレートに切り替えちゃうという酒飲みぶりを発揮してしまいました。。
(;A´▽｀A
本日の魚の蒸し物 葱醤油がけ
今日のお魚は何かお聞きしてみたら、なんと！「オオモンハタ」でした！
こんな高級魚を食する機会なんか滅多にないし、ぜひ食べてみなくっちゃ！
やってきた「オオモンハタ」ちゃん！
パクチーが乗ってるのも、ネギがたっぷりすぎるのもテンション上がるし、ネギ醤油ソースの香りがめちゃくちゃ美味しそうでした！
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
身は取りやすくて、見た目からイメージする以上に蛋白な味わいでした。
葱醤油も、見た目から想像するほどの濃さではなくて、拍子抜けするほどあっさり、さっぱりした味でした。
かなり身構えて食べ始めたんですが、するすると一気になくなってしまいました。
そして、この「紹興酒」がうんまい！
(=^～^)o∀ウィー
やっぱ「紹興酒」はストレートがいいワン♪
生々麻婆豆腐
そろそろアレを頼もうかぬ♥
中華といえばアレだし、美味しいと評判も良さそうだし、絶対食べてみたいと思っていました。
その名も「生々麻婆豆腐」！
どーん！
花椒の香りがソソります！
汁気は少なめ、具は多め、めっちゃ美味しそう～！
取り分けていただきました。
汁気が少ないことに驚きましたが、お豆腐は柔らかめなのに、しっかり美味しくてバランスの良い麻婆豆腐でした。
出汁も辛味も、全てを持ち合わせた激旨麻婆豆腐！
これは食べる価値があるあるでした！
(＾～＾)ｂ”
あっという間に完食！
牛肉と揚げピータン黒酢ソースとフォアグラ
キタ──ヽ(≧▽≦)ノ─────!!!!
上から！
斜めから！
上に乗っかってる「揚げピータン」から、下に積まれている牛肉まで半分こにしました。
これは見た目からイメージした通りの濃い目の味でした！
酢が強めなのも「紹興酒」に合って最高のマリアージュ！
むむむ、、どれも美味しすぎるし、もっとほかのお料理も食べてみたいぞ！！
ちょっと余談ですが、以前おうかがいした「酒中花空心」さんを思い出すお料理でした。
今は北新地と阪神梅田にお店があるようなので、またそちらも行ってみたくナリました。
点心
点心も少し食べてみたくなったので、「えび蒸し餃子」と「上海小籠包」をいただくことにしました。
少しだけパクチーと、辛味噌的なものが付いてきました。
「えび蒸し餃子」用と説明していただいたので、一緒にいただいてみました。
ところで、自称綺麗に撮れた写真ｗ
もっちりした皮と、海老の美味しさ溢れる餡も美味しくて、濃いお肉の後で、良いお口直しにもナリました。
仔羊の香辛料がけ
どれもこれも美味しすぎるし、驚かされるし、楽しすぎるので、まさかのメイン料理をもう一品追加しちゃいました。
「仔羊の香辛料がけ」です。
その名の通り、たっぷりの香辛料で真っ赤っ赤！！
添えられているのは、「レモングラス」と「ライチとパクチーのサラダ」でした。
「レモングラス」は茎の部分で、タイ料理的な雰囲気もあって、これも面白いお料理だと感じました。
実食！
ヾ(■)ヾ(⌒▽⌒*)
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
見た目ほど辛くないっ！
辛いもの好きの口なのでアテにならないかもですが、おそらくほとんどの人が、見た目からイメージするよりも辛くない、と感じるのではないかと思いました。
それよりもお肉の旨味がガッツリ味わえました！
これもなかなか素敵なお料理でした。
金華ハムチャーハン
とはいえ、そろそろというか、かなりお腹いっぱいになってきてるので、もっと食べたいメニューはありましたが、泣く泣く〆のチャーハンへいくことにしました。
お友達も絶対注文しようと決めていた「金華ハムチャーハン」です。
運ばれてきてまたまたビックリ！
見るだけで分かるパラッパラッ具合！！
ｽｯｺﾞ───(pﾟ∀ﾟq)───ｨ♪
このパラパラ感を世界中の人たちに伝えたいっ！
(*^□^)
とっくに腹八分なんて通り越してますが、大量のチャーハンはペロリと消えてしまいましたｗ
だって、めちゃくちゃ美味しかったんだモン♪
神がかってるパラパラ感もあって、軽いこと軽いこと＆美味い旨いうまい！！
（＾q＾）
後で写真で見ても、驚くくらいボリューミーだったのに、世の中不思議な事もあるもんだ、という出来事の一つでした^^;
杏仁豆腐スパイシーなサクサク
やっぱり最後のデザートといえば、「杏仁豆腐」！
ちょっとひねりの効いたネーミング、「杏仁豆腐スパイシーなサクサク」をいただきました。
美味しいのは言うまでもないんですが、ここへ来るまでのお料理が凄すぎた事もあって、二人の感想としては「意外と普通」というものでした^^;
上に乗ってる「スパイシーなサクサク」よりも、「クコの実」でいいかな、という気がしました、すいません(^_^;)
余談ですが、今年から「クコの実」を毎日食べるようにしてます。
めちゃくちゃ健康に良さそうなので、めちゃくちゃ健康になってる気がします、多分。
まとめ
行きたかったお店に行けて、しかも、予想以上の大量オーダーで色々いただけて超大満足でした。
お友達はこの後もう1回行ったそうですが、やっぱり良かったと言ってました。
特に「生々麻婆豆腐」は、今まで食べた中で1番だそうです。
大人気のランチですが、平日の水曜と金曜のみ、かつ、予約不可で売り切れ次第終了というハードル高めな設定です。
夜なら早めに予約すれば行けるのではないかと思うので、ディナーのほうでまたおうかがいしたいと思います。
